レバーペースト

レシピﾟ本やパンの本でレバーペーストの作り方が書かれているのを見かけるのですが
どの本でも「やみつきになる」とか「レバーとは思えないおいしさ」とか紹介されているので
１番簡単そうなレシピで作ってみました。

下処理した鶏レバーにブランデーをかけて強火で焼いた後、あらかじめバターで炒めておいた玉ねぎとにんにくを加えて更にサッと炒めてから、フードプロセッサーでペースト状にしながら塩コショウ・ハーブ・生クリームなどで味を整える、という感じで作りましたが、初めて作って下手だったということもあり、味はやはりレバーでした＾＾；。


だいたい今までレバーペーストというものを食べたことがないので
まずはちゃんとしたレバーペーストを食べて「こういう味なのか」という確認からしたいと思います。







　　　とうちゃんリクエスト・ＬＯＤＧＥで鶏の唐揚げと　　
　　　コロダッチカプセルでプチトマトとペコロスの蒸し焼き。